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CEVICHE MIXTO

  • 2 porciones

  • 30 minutos

  • 12 Ingredientes

  • Salado

DISFRUTA EL MARIDAJE PERFECTO PARA LA CERVEZA DORADA

Ingredientes

  • 50 gramos de Pulpo precocido

  • 4 unidades de Conchas de abanico

  • 4 unidades de Langostino precocido mediano

  • 400 gramos de Filete fresco de pescado blanco

  • 2 unidades de Cebolla

  • 1 unidad de Choclo

  • 1 unidad de Camote

  • 2 unidades de Ají limo

  • 5 ramas de Culantro

  • 4 hojas de Lechuga criolla

  • 15 unidades de Limones

  • 1 diente de Ajo

Preparación

  1. Paso 1

    En una licuadora agregar el diente de ajo, 50 gramos de pescado, culantro, apio, cebolla, zumo de 10 limones, sal, ají limo y licuar.

  2. Paso 2

    Luego, colar los ingredientes licuados y reservar.

  3. Paso 3

    En un bowl añadir 350 gramos de filete de pescado, sal y mezclar.

  4. Paso 4

    En el mismo bowl añadir conchas de abanico, langostinos, pulpo, culantro, ají limo, zumo de limón y mezclar.

  5. Paso 5

    Añadir la leche de tigre reservada, la cebolla en corte pluma y mezclar nuevamente.

  6. Paso 6

    Servir con acompañamiento de lechuga, camote y choclo.

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